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Tina Bartelmeß
Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology
Professional record
| since 04/2021 | Junior Professor of Food Sociology, University of Bayreuth |
| 03/2020 – 03/2021 | Postdoctoral Researcher, Professorship of Communication and Engagement in Agricultural, Nutritional and Environmental Sciences, Justus-Liebig-University Giessen |
| 03/2015 – 02/2020 | Research Assistant, Doctoral Candidate, Professorship of Communication and Engagement in Agricultural, Nutritional and Environmental Sciences, Justus-Liebig-University Giessen |
| 11/2012 – 10/2013 | Voluntary Service, WaSH-Sector, Uganda (weltwärts-programme, Federal Ministry for Economic Cooperation and Development |
| 10/2010 – 10/2012 | Master of Science (M.Sc.) Food Economics, Justus-Liebig-University Giessen |
| 10/2006 – 07/2010 | Bachelor of Science (B.Sc.) Ecotrophology, Justus-Liebig-University Giessen |
Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology
Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß' research focuses on the field of social food communication. Of particular interest is communication in relation to the topics of health and sustainability. Questions she deals with in her research are, for example, how health and sustainability are perceived relating to food in society, how they are negotiated in social discourses and how and which specific patterns of interpretation prevail and become relevant for the food actions of individuals, groups or organizations. In teaching, the focus is on qualitative methods of empirical social research and sociological approaches to food action and communication.
Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology
Publications
2024
Hübner, Hannah Leonike; Bartelmeß, Tina
Associations of sugar-related food parenting practices and parental feeding styles with prospec ...
in Frontiers in Public Health volume 12 (2024)
doi:10.3389/fpubh.2024.1382437 ...
Nyarko, Eric; Bartelmeß, Tina
Drivers of consumer food choices of multinational corporations' products over local foods in Gh ...
in Globalization and Health volume 20 (2024)
doi:10.1186/s12992-024-01027-x ...
Bartelmeß, Tina; Schönfeld, Mirco; Pfeffer, Jürgen
Exploring Food Poverty Experiences in the German Twitter-Sphere
in BMC Public Health volume 24 (2024)
doi:10.1186/s12889-024-18926-8 ...
Lörzing, Romina; Fast, Marischa; Bartelmeß, Tina
Planetary Health in der Fortbildung von Diätassistenten
in Diät + Information (2024) issue 5. - page 24-28
Bartelmeß, Tina
Ungleiche Chancen für ein gesundes Leben
in UGBforum volume 41 (2024) issue 2. - page 72-74
https://www.ugb.de/ugb-medien/einzelhefte/biopsych ...
Bartelmeß, Tina
Woher wissen wir, was (noch) als essbar gilt? Ernährungssozialisation im gegenwärtigen Ernährun ...
Du sollst nicht essen : Warum Menschen auf Nahrung verzichten – interdisziplinäre Zugänge
Baden-Baden : Ergon, 2024. - page 33-46
doi:10.5771/9783987400087-33 ...
2023
Bartelmeß, Tina
Social media platforms and adolescents' nutritional careers : Upcoming development tasks and re ...
Food Futures in Education and Society
London : Routledge, 2023. - page 169-179
doi:10.4324/9781003294962-16 ...
Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Ernährungsverhalten in ländlichen Gemeinden : Ein systematisches Literaturreview aus ernährungs ...
2023
60. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., Bonn
Bartelmeß, Tina
"And suddenly it's no longer just about a cookie" : Sugar as a subject of discussion in online ...
in Ernährungsumschau volume 70 (2023) issue 1. - page 12-18
doi:10.4455/eu.2023.003 ...
Jasiok, Sarah; Betz, Constanze; Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Essen im Lauf des Lebens
in ernährung heute (2023) issue 3. - page 4-7
Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Lebensmittel in Kisten und KonsumentInnen in Rahmen : Über Handlungsmacht und -ohnmacht für nac ...
in Sozialwissenschaftliche Rundschau volume 63 (2023) issue 1. - page 65-81
2022
Grenzfurtner, Wolfgang; Bartelmeß, Tina; Betz, Constanze; Fikar, Christian
Health conditions of truck drivers and their impact on the food supply chain resilience
2022
29th EurOMA Conference : "Brilliance in resilience: operations and supply chain management’s role in achieving a sustainable future", Berlin, Germany
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Exploring the Linkages of Digital Food Communication and Analog Food Behavior : A Scoping Revie ...
in International Journal of Environmental Research and Public Health volume 19 (2022) issue 15
doi:10.3390/ijerph19158990 ...
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Qualitätskonstruktionen in unternehmerischer Ernährungskommunikation : Gesundheit im Spannungsf ...
Gesundheit - Konventionen - Digitalisierung : Eine politische Ökonomie der (digitalen) Transformationsprozesse von und um Gesundheit
Wiesbaden : Springer VS, 2022. - page 303-334 . - (Soziologie der Konventionen)
doi:10.1007/978-3-658-34306-4_11 ...
Bartelmeß, Tina; Jasiok, Sarah; Kühnel, Elias; Yildiz, Juliane
A scoping review of the social dimensions in food insecurity and poverty assessments
in Frontiers in Public Health volume 10 (2022)
doi:10.3389/fpubh.2022.994368 ...
2021
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Einleitung
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 15-25
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_1-1 ...
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Ernährung als kommunikatives Phänomen : Forschungsfeld mit Potential
in Ernährung im Fokus volume 21 (2021) issue 1. - page 12-15
2021
Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
publ: Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - XI, 423 page
https://www.springer.com/de/book/9783658273132
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Ernährungskommunikation auf Social-Media-Plattformen und Ernährungshandeln der Nutzer*innen
in DGEwissen (2021) . - page 70-73
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Fazit und Ausblick
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 418-423
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_31-1 ...
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Das Forschungsfeld der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 29-45
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_8-1 ...
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina; Sulmowski, Yen
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 3-13
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_30-1 ...
Bartelmeß, Tina
Möglichkeiten der Analyse von Social-Media-Daten für die Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 291-315
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_28-1 ...
2020
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Corporate Perspectives on Responsibility and Sustainability in the Food System : a (Food) Commu ...
in Sustainability volume 12 (2020) issue 5
doi:10.3390/su12052024 ...
2020
Bartelmeß, Tina
Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung : eine konstruktivistische Betracht ...
Wiesbaden : Springer Gabler, 2020. - XXII, 380 page
doi:10.1007/978-3-658-29401-4 ...
2019
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Food communication of food industry corporations in the context of sustainability : a reconstru ...
in Ernährungsumschau volume 66 (2019) issue 6. - page 100-108
doi:10.4455/eu.2019.022 ...
2018
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Gesellschaftliche Verständigung über ein Totalphänomen : zum Verständnis nachhaltigkeitsbezogen ...
Zwischen Ohnmacht und Zuversicht? : vom Umgang mit Komplexität in der Nachhaltigkeitskommunikation.
München : oekom, 2018. - page 187-206 . - (DBU-Umweltkommunikation; 10)
2017
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Communication of food and sustainability in relation to food communication research
in Ernährungsumschau volume 64 (2017) issue 12. - page 188-194
doi:10.4455/eu.2017.049 ...
Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology
Tina Bartelmeß
Junior Professor of Food Sociology
Campus Kulmbach, Office 1.11
Fritz-Hornschuch-Str. 13
95326 Kulmbach
Germany
Phone: +49 (0)9221 407-1120
E-mail: tina.bartelmess@uni-bayreuth.de
Google Scholar: Tina Bartelmeß